Három generáció, egy gyümölcsös a Bükk lábánál

A történetünk

Nagyapánk almafáitól az első üvegig

A gyümölcsöst Pál nagyapja telepítette a hatvanas években Felsőtárkány szélén, ahol a Bükk erdei már a kerítésig érnek. Almát, körtét és szilvát termesztett a piacra és a szomszédoknak.

Pál édesapja vegyszer nélkül folytatta a munkát és bio minősítést szerzett a kertre. Öt éve több alma termett, mint amennyit el tudtunk adni, ezért kipróbáltuk a préselést. Az első évben háromszáz üveg lett belőle, a családnak és a barátoknak.

Ma öt ízünk van. Minden üveg ugyanúgy készül, mint az első: friss gyümölcsből, víz és hozzáadott cukor nélkül.

Így készül

A fától a küszöbödig

1. 1

   Szedés. Az almát, a körtét és a zöldségek nagy részét a saját kertünkben szedjük. Amit itt nem lehet megtermelni, például a narancsot és a gyömbért, bio minősítésű termelőktől vesszük.

2. 2

   Préselés. Hetente kétszer préselünk, mindig annyit, amennyi rendelés van. Egész gyümölcsből dolgozunk, sűrítményt soha nem használunk.

3. 3

   Palackozás. A lé üvegbe kerül és rögtön a hűtőbe. Tartósítószer nincs benne, ezért hűtve tároljuk, amíg el nem indul hozzád.

4. 4

   Kiszállítás. Hűtőtáskában, jégakkuval adjuk át a GLS-nek, így 1–3 munkanap alatt frissen ér hozzád.

Kik vagyunk

Egy család, három feladat